Grüner Veltliner Eiswein

Details

  • Jahrgang: 2016
  • Alkohol: 11% Vol.
  • Trinktemperatur: 8°C

Color

Strahlend klar. CO2 gut erkennbar. Mittlere Farbintensität. Strahlendes Gold mit einer relativ hohen Viskosität.

Odor

Sauber, frisch. Süß. Gereift. Reiche Früchte. Quitte, Marille und Gelbe Birne. Leicht Tropisch. Papaya und Mango. Blütenhonig sehr vordergründig. Im Hintergrund nussig-herbe Töne. Geröstete Haselnuss. Helles Nougat.

Sapor

Süß mit sehr gut unterstützender Säure. Ein extraktreicher Körper. Alkohol kaum spürbar. Reife Früchte. Marille, Pfirsich. Anklänge von Dörrobst und Orangen Zesten. Am Gaumen sehr samtig, cremig. Eine feine hintergründige Würze. Eine trinkanimierende frostige Note. Gute Länge.

Speiseempfehlung

Kalte oder gefrorene Desserts mit hohem Fruchtanteil. Blauschimmelkäse und kräftigere Bergkäse. Kräftigere Wildpasteten.